Esta semana vamo-nos deliciar com mais uma Receita Europeia. Desta feita, vinda da Croácia, uma bela Salada de Polvo. Ótima para ser degustada ao por-do-sol do Verão, acompanhada com um branco fresquinho, com moderação é claro!
Preparação:
- Esmurre o polvo com o martelo de cozinha;
- Coloque-o numa panela e adicione água até ficar completamente coberto, adicione as rolhas e cozinhe no fogo médio mais ou menos 3 horas até o polvo ficar tenro;
- Deixe arrefecer a água de cozedura, depois corte o polvo e coloque-o numa saladeira;
- Adicione a cebola fatiada e tempere com azeite, vinagre de vinho, sumo de limão, sal, pimenta, alho e salsa. Se quiser pode adicionar alcaparras